|
|
Spaghetti Met Rucola En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 pruimtomaten; 2 knoflooktenen; 3 tl kappertjes; 3 el. zwarte olijven zonder pit; zakje rucola; 320 gram spaghetti; 3 el extra virgine olijfolie; zeezout en peper. 100 a 125 gram ontbijtspek in plakjes
Voorbereiding:
Tomaten van sap en pitjes ontdoen en vruchtvlees in stukken snijden; kappertjes onder kraan afspoelen; knoflookteentjes in vijzel met 1 tl grof zeezout pletten in de vijzel; Olijven halveren. Al deze ingredienten met olijfolie en peper in kom mengen en 20 minuten laten staan.
Bereidingswijze:
Pasta al dente koken, ondertussen ontbijtspek uitbakken in koekepan. Diepe borden of pastaborden voorverwarmen in magnetron. Als pasta klaar is in vergiet afgieten. In nog warme pan tomatenmengsel doen , pasta toevoegen en dan omscheppen. De rucola erdoor scheppen en daarna de borden vulen. Plakjes ontbijtspek er op leggen en smullen maar
|
|
|